W pełni utleniony liść Camellia Sinensis dający napar o wyraźnym zapachu oraz pełnym i głębokim smaku. W Chinach nazywana „hong cha”, czyli herbatą czerwoną – ze względu na kolor naparu. W Europie znana jako herbata czarna, nazywana tak ze względu na kolor liści. Herbata czarna odświeża i pobudza ciało, rozgrzewa, jest energetyzująca i euforyzująca.